Gavurdağ salatası tarifi, nasıl yapılır?

Gavurdağı salata, özellikle et yemeklerinin yanına servis edilen, suyuna ekmek banarak keyfi çıkarılan bir salata tarifidir. Çoban salata ile benzerlik gösteren gavurdağı salata, çoban salataya göre daha küçük ve ince kıyılmış iç malzemeler ile yapılmaktadır. Kaşık salatası olarak da bilinen gavurdağı salatasının sosunda sumak ve içerisinde yer alan cevizi sayesinde daha lezzetli ve iştah açıcı bir hal almaktadır.

İşte her yemeğin yanına yakışacak olan, her kaşıkta tazeliği ve lezzetiyle başınızı döndürecek olan gavurdağı salatası tarifi…

GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ

3 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA

Malzemeler;

• 4 adet domates,
• 1 adet kırmızı soğan,
• 2 adet salatalık,
• 1 adet biber,
• 1 avuç ceviz içi,
• 1/2 demet maydanoz,
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
• Tuz, sumak,
• Zeytinyağı

Yapılışı:

• Domatesleri kabukları ile beraber çok küçük parçalar halinde doğrayın.
• Salatalıkları alacalı şekilde soyun ve domatesler ile aynı boyutta olacak şekilde doğrayın.
• Biberin ortasındaki çekirdekli kısmı çıkarın ve onu da aynı ebatta doğrayın.
• Soğanları da küçük küçük doğrayıp geniş bir salata kasesine aktarın.
• Maydanozları da ince ince kıyın ve diğer malzemelerin üzerine ekleyin.
• Küçük bir kavanoz içerisinde; nar ekşisi, zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz ve sumağı ekleyip kağanı kapatıp hızlıca sallayın.
• Homojen bir hal alan bu sosu salata kasesinin içerisine koyun ve tüm malzemeyi harmanlayın.
• Hazır olan salatayı servis kasesine alın ve üzerini eliniz yardımıyla kırdığınız ceviz içleri ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun!